自己上网学烹饪——蜂蜜排骨

自己上网学烹饪——蜂蜜排骨

大家好,我是石家返窑詹儋庄新东方金牌大厨班-曹宁格,今天给大家带来的是一道【蜂蜜排骨】,希望大家能够喜欢撅掏浑锌。辅料:蜂蜜 生抽 红烧汁 排骨酱 葱姜。4. 分别加入生抽,李锦记红烧汁和蜂蜜翻炒,再加入一到两勺排骨酱。

重庆新东方烹饪家常川菜——土豆烧排骨

重庆新东方烹饪家常川菜——土豆烧排骨

重庆新东方烹饪学院与您分享经典川菜土豆烧排骨的做法,经典川菜,美味生活! 烧,是常见的中式烹调技法之一,是先将食物油炸至金黄色后,下锅炒制调味调色,加水煮沸焖至汤浓稠即成,土豆烧排骨就是这一类的代表菜。土豆烧排骨属于川菜菜谱,主要原料是土豆和排骨;工艺是红烧,制作简单。 原料:排骨550g、土豆1个勺(7.5ml)、生1茶勺(15ml)、老1茶勺(15ml) 排骨斩成约5cm长的段;姜一块切片,一块切大段后用刀拍散;葱白切1寸长段。 土豆去皮后切成和排骨差不多大小的方块,放入清水中浸泡备用。 锅中加水烧开后,加入姜块,将切好的排骨倒入焯水,大火煮约5分钟左右捞出排骨冲讲垛舯程干净表面浮沫沥干水分备用,姜块和水倒掉不用.   倒入排骨翻炒排骨表面有部分微黄(约2-3分钟). 倒入开水没过排骨加入白糖,盖上锅盖转中小火炖约30分钟. 放入土豆块,加盐,翻匀,继续盖上锅盖小火炖15分钟;打开锅盖,转大火收汤,不断翻炒至汤浓稠并均匀包裹在排骨上即可.   土豆烧排骨做好了。 1、炖排骨时加入的一定是开水

红烧排骨的简单做法

红烧排骨的简单做法

红烧排骨深受孩子喜爱。下面介绍快速简单做出红烧排骨的方法,大家可以试试。如果感觉不错,请点赞并分享! 排骨 1000克 花椒、大料、香叶 适量 葱姜 适量 食用油 50克 生、老 适量 排骨酱 适量 锅内加凉水,下入剁成均匀小块的排骨加入葱段、姜片和料酒,大火烧开。然后,捞出,冲洗干净,控水备用。用。 锅内加油,烧热。加入花椒、八椒,煸香。 加入排骨翻炒5分钟。加入葱姜香叶,煸炒出香。加入、老、蚝油、排骨酱翻炒加入开水,以没过排骨为宜。加入盐,小火,烧30分钟左右。 再加入鸡精,调匀。大火,收 出锅,盛盘。

怎样做排骨炖鳝筒

怎样做排骨炖鳝筒

原料:排骨 黄鳝 藕 葱 姜 调料:花雕酒 生 叉烧 话梅 番茄沙司 排骨剁小段;黄鳝切段。 藕切条;葱切段;姜切片。 加热平底锅,放入排骨煎至变色(无需加油)。 加入黄鳝翻炒至变色。 调入适量花雕酒,翻炒至酒气消散。 加入适量话梅加入适量叉烧加入适量生。 加入适量老抽。加入适量老加入少许番茄沙司,翻炒匀。 加入葱姜和藕条,加入适量水基本没过食材,煮开后转小火炖至汤浓稠即可。 叉烧、话梅都有甜味,不用再加糖了,若是不喜欢甜味的,可以不加这些调料。 煎排骨的时候不用加油,略煎一会儿,排骨的油脂就会渗出。 再次说明一下,这是我家大厨和我喜欢的味道,是否使用这些调料,随你喜好。

怎样做色泽诱人的红烧排骨?

怎样做色泽诱人的红烧排骨?

排骨是瘫蝠熨夯我们日常生活中经常食用的食物,人们对排骨的做法也是花样繁多,各展其艺,今天我们学习一道红烧排骨的做法,此菜品咸香可口、色泽红亮,令人垂涎三尺,自己动手,丰衣足食,伙伴们,走起。 排骨 400克 姜 适量 卤水 2勺 生 2勺 花生油 适量 酒 1勺 老 1勺 准备好排骨、姜、生、老抽、卤水汁、花生油、酒。准备好排骨、姜、生抽、老、卤水、花生油、酒。 排骨在水龙头下冲洗干净,姜切片待用。 取一砂锅烧热,放入适量花生油,待起小泡时放入姜片炒出香味,然后倒入排骨继续翻炒。 倒入1勺酒继续翻炒,待排骨炒出香味,倒入适量清水,差不多没过排骨即可。 加入、老、卤水,盖上盖子大火烧开后转小火煮1个小时左右。 锅内剩少许汤锅内剩少许汤时大火收,直至汤排骨完全吸收为止,咸香可口、色泽红亮,令人垂涎三尺的红烧排骨就大功告成了,瞧瞧这成色,不输给酒店大厨的手艺呀。 排骨必须要炒出香味。 煮的时间为1小时左右,时间不能少。

滋味香浓又简单易做的红烧排骨

滋味香浓又简单易做的红烧排骨

红烧排骨是一道很家常,但却是百吃不厌的金牌菜,它的做法有很多种,今天要给大家介绍的是红烧排骨的家常做法,这种做法很简疟觥窖捎单,比较适合家庭制作,但味道一点都不差 。 吃一顿美味的排骨是许多人,尤其是嗜肉者的愿望。解馋过瘾、味道鲜美、异香扑鼻、这种列排更是排骨中的美味,快来尝尝吧。 姜几片,老2茶匙,生2汤匙,盐1茶匙,八角两个。 香菇洗净切块。 排骨过水焯一下,冲洗干净。 热锅凉油,加入糖,小火一直翻炒至糖变成深黄色,微微发红的时候,加入葱姜爆香。 倒入排骨翻炒至糖色均匀附在排骨上。 加入香菇继续翻炒。​ 倒入老腹蚓融拨和生加入开水,放入倒入老腹蚓融拨抽和生抽,加入开水,放入八角。大火烧10分钟后转小火40分钟以上。最后收出锅即可。出锅前10分钟加盐。(老都有咸味,品尝一下再加盐哈) 一定要加开水哈,这样炖出来的排骨更容易酥烂,吃起来也更香。

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