咸鱼豆的做法

咸鱼豆的做法

别的地方不知有没有吃这个怅屹岖噤小菜的习俗,我从小时候记事开始,我家每到过年前都会煮上一盆,反正份量挺多的,早晚配着粥吃,差不多吃到过年时刚好吃完,这个煮好后每次吃时也不用重新加热,就当是凉菜吃,记得小时候每到快过年时我就不爱吃饭,饭吃的很少都不会觉得饿,奶奶都会说是“思年”了,啥叫思年,按字面来讲就是想过年想的,然后她就开始用咸鱼煮这个花生黄豆,然后有了这个鱼香味的豆子我每次吃都吃好多饭,这个特下饭,前几天在家收拾冰箱,翻出来今年春天奶奶给我的小鱼干,看到这些鱼干,我心那叫一个痛,东西还在,人确不在,找出材料煮了奶奶教我的咸鱼豆。材料:咸鱼干,花生,黄豆。​鱼干品种不限制,因为鱼晒干鱼肉收紧,所以久煮不会碎,豆子吸收了鱼干的鲜味,非常下饭好吃。

黄豆炖咸鱼做法

黄豆炖咸鱼做法

“老公带回来的咸鱼,不知道堑霎夭酾应该怎么做着,听奶奶黄豆咸鱼很好吃,就自己试着做了,没想到味道还真的不错。” 咸鱼 1条 黄豆 适量 料酒 少许 鸡精 少许 冰糖 适量 葱 少许 姜 少许 黄豆咸鱼的做法 黄豆洗净泡一会(我忘了提前泡黄豆了 所以泡的时间比较短 以后做可以多泡一会泡胀 这样炸完更香)这样炸完更香) 热锅冷油烧热放入咸鱼段煎至两面金黄取出 倒入泡好的黄豆炸熟(这样炖出来的黄豆不软QQ的很香) 炸好黄豆后放入煎好的鱼段和葱姜末加入料酒冰糖 加入漫过鱼段的水烧开 汤浓收汁加入鸡精出锅 完成

怎样做咸鱼炖粉条

怎样做咸鱼炖粉条

货,储存起苴煜塑桠来。记得,在天井的水缸里养上几条,新鲜的。再则就是用盐放在大瓦盆里腌制起来。最后,不璜模惜割完的,洗洗串起来,放在太阳底下晒咸鱼干。那时候,妈妈做的最多的就是咸鱼了。不管是清蒸的,还是红烧的,都好下饭,那时候俺跟俺哥哥为谁得多还打过架呢!儿时的味道,已不能重现。但那份记忆永远虽然清苦,却是最简单最快乐的。 咸鱼 粉条 大葱 姜 辣椒 料酒 食用油 老抽 白糖 鸡精 粉条温水泡发,洗净。 咸鱼洗净,滤水。姜切片。 热油锅,爆香姜片。 把鱼块放入煎制,两面微黄。 下料酒,和老抽,放入适量的白糖。 放入粉条,加入适量的清水。大火煮开,小火十分钟左右,大火收汁。

美味家常菜做法---香煎咸鱼做法

美味家常菜做法---香煎咸鱼做法

每年冬季我们这里就有做咸鱼咸干的习惯,腌制鱼可能各地都腌制方法各有不同,感觉天气冷的的时候做一些洽辩僮榀咸鱼干口味最好,直接用鲜鱼腌制晒干,其肉质结实,咸而鲜。晒干后产生一种奇特的香味。佟聚吒甸老公喜欢偏口鱼干,我喜欢鲅鱼干和鲶鱼干,每年都要做一些,新鲜的鱼加盐腌制一晚上,自己晒的不是很咸,我都是在太干,晾干的鱼干放在冰箱冷冻,随随拿。做好的鱼干咸中带香,肉质比较实,外面略微硬有嚼头,配米饭吃很香的的,很下饭。美味好吃很喜欢哦。 鲅鱼干 1条 偏口鱼干 4条 干辣椒 适量 花生油 适量 白酒 适量 醋 适量 六月鲜酱油 适量 葱 适量 姜 适量 糖 适量 咸鱼干冲洗干净 把鱼干切成小块 准备好的葱、姜、干辣椒,鱼干放在容器里面准备好的葱、姜、干辣椒,鱼干放在容器里面 放入葱、姜、干辣椒、六月鲜酱油和所有的调料,上锅蒸15放在左右, 蒸好的鱼干倒在平锅里面 开始有水分,大火煎制没有水分,最后中小火煎制两面金黄即可,吃不完下次可以蒸一下,咸鱼干越蒸越好吃 新鲜的鱼加盐腌制一晚上,放在阴凉的地方风干最好,不要太干,晾干的鱼干放在冰箱冷冻,随吃随拿。

卤菜配方 五味卤豆的做法

卤菜配方 五味卤豆的做法

只是一些很平常的豆子,经过卤制后味道整个就提升了,粉糯的口感,带有每种豆子独特的香味,再加上卤水的香味,非常适合当家庭小吃。 鲜豌豆300g,花生100g,干蚕豆150g,黄豆50g,黑玉米1根,黄玉米1根,花椒、八角、干辣椒、盐 1、花生、干蚕豆和黄豆都洗净,分别用清水浸泡,蚕豆浸泡24个小时,花生和黄豆都浸泡12个小时。2、玉米切段,鲜豌豆剥好。3、.锅中烧开水,放入泡好的豆子煮开,然后关火,浸泡15分钟。 4、起净锅,放入花椒、八角、干辣椒,加适量清水,调入盐,煮开后转小火慢5分钟,再加入泡好的豆子。 5、再放入玉米和豌豆,大火烧开后转小火慢30分钟。6、好后直接泡在汤中放凉即可。

黄豆煮咸鱼的做法

黄豆煮咸鱼的做法

黄豆煮咸鱼怎么做? 这里就来为大家分享黄豆煮咸鱼的做法。 咸鱼 一条 黄豆 100g 油 适量 盐 适量 姜葱 适量 糖 适量 酱油 适量 鸡精 适量 咸鱼中间剁开 将它切成块 。。。。。。 泡的黄豆 。。。。。。。。 锅里放冷水,放姜片和葱段。并放调料:油、酱油、糖和少许盐 水开后倒入鱼段。大约10分钟后倒入黄豆,并加辣椒。水开后倒入鱼段。大约10分钟后倒入黄豆,并加辣椒。 中火炖半小时加入鸡精就可以出锅了!这是成品图: 黄豆也可以不泡哦!

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